├─ 85℃
│ ├─ 85°C烘焙
│ │ ├─ 面包开店专用文件
│ │ │ ├─ 餐饮开店流程
│ │ │ ├─ 空白表格及执行表格
│ │ │ ├─ 面包开店专用文件
│ │ │ ├─ 首配
│ │ │ ├─ 冰箱物料擺放標準.ppt (1.81MB)
│ │ │ ├─ 产品巡店表.xls (39.5KB)
│ │ │ ├─ 產品稽核自檢表.xls (36KB)
│ │ │ ├─ 各部门开店前准备.xls (95KB)
│ │ │ ├─ 烘培行动计划书.xls (56.5KB)
│ │ │ ├─ 貨物清點異常表.xls (17.5KB)
│ │ │ ├─ 開店流程手冊.ppt (68KB)
│ │ │ ├─ 烤焙区清洁表.xls (21KB)
│ │ │ ├─ 空箱每日洗涤确认单.xls (18.5KB)
│ │ │ ├─ 门店创可贴使用流程 (NXPowerLite).ppt (926.5KB)
│ │ │ ├─ 面包当班检查表.xls (23.5KB)
│ │ │ ├─ 面團醒發標準.ppt (753.5KB)
│ │ │ ├─ 麵團.餡料盘点表090812.xls (28.5KB)
│ │ │ ├─ 新版面包物料保质期110411版.xls (44.5KB)
│ │ │ ├─ 预估单参考条件.xls (17.5KB)
│ │ │ ├─ 炸油更换记录.xls (17.5KB)
│ │ │ ├─ 整理箱每日盘点表091225.xls (23.5KB)
│ │ ├─ 面包类
│ │ │ ├─ 面包标准书
│ │ │ ├─ 面包全部图片
│ │ │ ├─ 面团馅料配方
│ │ ├─ 西点类
│ │ │ ├─ 标准书
│ │ │ ├─ 20111208北京校準版廚房衛生稽核表.xls (203.5KB)
│ │ │ ├─ 2012年4月版西点制作标准书.xls (68KB)
│ │ │ ├─ FT水洗明细-20120801版（更新）.xls (31.5KB)
│ │ │ ├─ 蛋糕摆放标准.xlsx (11.11KB)
│ │ │ ├─ 稽核說明.xls (17.5KB)
│ │ │ ├─ 淋面、自制品标准配方.xls (20.5KB)
│ │ │ ├─ 牛奶戚风杯标准书2012 04.xlsx (250.43KB)
